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1、土豆粉煮后是透明的，但也有部分是半透明的，有时中间部分会变白，这是正常的，但如果煮前提前泡好土豆粉，煮后土豆粉就会变白。土豆粉的制作方法：选择淀粉含量高，30天内收获的土豆为原料。清洗、粉碎、打浆、发酵、过滤、过滤淀粉、反复成型制成马铃薯粉。
2、向锅中加水，直到9成满。煮开后，将拌好的面条放入孔径为10mm的漏面条机中试漏。当漏出来的粉条直径达到0.6 ~ 0.8mm时，就会在固定的距离。然后，会漏到开水锅里，边漏边捞出来。锅里的水会一直保持在一定的水位，控制在稍微开一点的水位。煮好后取出土豆粉放入冷水槽中，插上棍子，放入冷水中十分钟，取出放在阴凉处晾干。土豆粉怎么吃？
3、取出适量土豆粉，放入开水中煮熟。颜色变透明后，可以根据自己的口味加入其他调料。可以直接在老汤或者热锅的底部加入土豆粉，然后加入调料，再加入油菜、土豆丸子、豆皮丝、海带等材料，丰富土豆粉的口感，煮熟后倒入碗中即可。
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