大量韩国游客涌入中国,却不是来旅游?竟是看上了我们的白酒!
最近啊听山东的朋友和我说,他们那里的韩国人从过年那段时间开始,突然一下子就变多了。虽说山东本身就有很多韩国人在那里居住,但突然多到让人注意到也是很奇怪了。
经过多番打听、询问,才打探到了原因,原来啊,那群人里有很多人是为了我们中国的白酒来的。
(资料图片仅供参考)
看到这里就奇怪了,难道他们韩国人没有酒喝吗?为什么要到中国来呢?其实想要弄明白这个,首先就要从韩国人喝的烧酒说起。
韩国人常喝的是烧酒,其实呢是一种酒精饮料,度数都比较低,多为18度-22度,是由大米酿造的,通常还会加入一些小麦或甘薯等。这种酒的特点是入口清新、爽口,刺激性比较小,适合在吃烧烤和生鲜的时候饮用。
但同时度数低,口感寡淡也是它最大的劣势,正因为这个缺点,韩国的烧酒在我国并没有什么受众群体。我们中国人常和的白酒,在国际上都很有名气,我们传统意义上的白酒,多为高粱、大米、小麦等各种谷物酿造,用的多为固态发酵、蒸馏陈放等各种工艺,我们国家的白酒中有呈香物质。
韩国的酒类和我们的相比简直少的不能再少了,加上我国的山东距离韩国很近,有很多韩国人选择在山东定居,所以每年都有很多人到山东,今年口罩原因结束后,来中国旅游的韩国人又再次多了起来。
说了这么多,肯定有人好奇了,来中的韩国人都喜欢喝什么国产酒呢?
中国的白酒类型都有十余种,在众多种类里“挑大梁”的还得是酱香型白酒,我们的高档白酒茅五剑,那也是在国际市场中有一定地位的。说起中国白酒,大家都会想到茅台,茅台作为酱香型的代表,来中的韩国人肯定是要尝一尝的。
其实酱香型白酒之所以在众多香型中脱颖而出,于它自身的呈香物质有着密不可分的关系。
下面我们以近期酱香酒界冉冉升起的“新星”遵仁台酱酒为例,深度剖析一下酱酒的香和味。
先从制酒的原料说起,酱酒多以高粱为料,而这款遵仁台选用的都是产自茅台镇的红缨糯高粱且颗颗饱满,制曲的小麦也都是优质小麦。红缨糯高粱与普通高粱相比,单宁的含量很高,在酿造的过程中可以产生更多的香味物质,酒的底味会更好。
然后是酿造的工艺,遵仁台用的工艺是和茅台相同的12987工艺,工时历时一年,酿好的酒要经过至少5年的窖藏,再由资深酿酒工程师选用10年的老酒进行勾调,通过这种方法酿出来的酒会更香,酒味会更浓。
正是因为我们优秀的酒文化所以才会有很多外国人喝中国的白酒,你知道还有哪些国家的人爱喝白酒呢?
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