自己卤的牛肉为什么不紧实|环球报资讯


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哈喽 小伙伴们 ,今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到自己卤的牛肉为什么不紧实方面的一些说法,有的小伙伴还不是很了解,今天就给大家详细的介绍一下关于自己卤的牛肉为什么不紧实的相关内容。

自己卤的牛肉不紧实的原因:

1、卤的时间太久:卤牛肉煮太久,切的时候就容易散,煮牛肉的时间,以筷子能够轻松插入为准。

2、卤好的牛肉直接拿出来:刚卤好的牛肉千万不要拿出来,如果热的直接拿出来,水分会立即蒸发,牛肉就会变得很干,一切就散。正确的做法是浸泡在汤里冷却,如果能浸泡一夜会更为入味,也不会散。

关键词: 自己卤的牛肉为什么不紧实

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